Sokszor még én magam is meglepődöm azon, hogy amikor felírom a vegetáriánus étrendet a pácienseimnek, néhány napon belül laboratóriumi értékeik megjavulnak. Egy héten belül eltűnnek a különböző a panaszaik és egy- két hét/ hónap alatt, súlyos krónikus betegségeik megszűnnek.
Ezen felül személyiségük is megnyugszik, sokkal harmónikusabbá és kiegyensúlyozattabbá válnak. Megtalálják a belső békéjüket.
